coquina viva pescadosymariscosanna.es
search
  • coquina viva pescadosymariscosanna.es

Coquina viva

19,20 €

Se sirven vivas y depuradas, Se captura a pie de forma artesanal empleando rastrillos o azadas en bajamar. La coquina posee una extraordinaria calidad y un exquisito sabor. Estado: fresco (capturado el mismo día del envio)

EN VEDA NO DISPONIBLE

Tamaño
Cantidad

Su concha es fina, oval y deprimida, de textura muy suave, y llena de costillas.
El contorno es cuneiforme, con el extremo posterior más corto con respecto al anterior y ambos redondeados.
El margen dorsal es recto, inclinado y largo, mientras que el ventral es ligeramente convexo y casi paralelo al dorsal.
Mide hasta 5 cm. de largo por 2 cm de alto y 1,2 de grueso.
El interior es violáceo, aunque a veces es blanquecina o anaranjada.
La coloración es variable, parda con manchas o zonas radiadas moradas, o moradas con zonas más oscuras.
La cicatriz del músculo motor es claramente bífida y su color oscuro.

MA03

Ficha técnica

Primer expedidor
Mariscadores profesionales
Nombre Comercial
Coquina (Donax trunculus)
Zona de Captura
Golfo de Cadiz
Arte
A pie
Producción
Capturado
Estado
Vivo

También podría interesarle

chat Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.