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Longueron de buzo

14,20 €

Se sirven vivos y depurados, el color oscuro denota un mayor tamaño. Pescados artesanalmente por buceadores profesionales que lo extraen de los fondos arenosos con sal. Estado: fresco (capturado el mismo día del envio)

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 El longuerón es un marisco muy parecido a la navaja, aunque su forma es menos curvada que la de aquélla. De color blanco cremoso por fuera y por dentro, el longuerón se distingue de la navaja porque tiene una fina veta diagonal que separa la concha en dos zonas diferenciadas por el color. Concha frágil, alargada, rectangular, de valvas simétricas, ligeramente cóncavas y con el extremo anterior recto y oblicuo. Superficie lisa, con finas estrías de crecimiento. Impresión muscular más corta que la longitud del ligamento intervalvar. Coloración amarillo castaño; interior blanco nacarado. Hasta 15 cm de longitud.

MC05

Ficha técnica

Primer expedidor
Mariscadores profesionales
Nombre Comercial
Longueron (Solen marginatus)
Zona de Captura
Golfo de Cadiz
Arte
Buzo
Producción
Capturado
Estado
Vivo

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