Longueron de buzo
17,20 €
Se sirven vivos y depurados, el color oscuro denota un mayor tamaño. Pescados artesanalmente por buceadores profesionales que lo extraen de los fondos arenosos con sal. Estado: fresco (capturado el mismo día del envio)
El longuerón es un marisco muy parecido a la navaja, aunque su forma es menos curvada que la de aquélla. De color blanco cremoso por fuera y por dentro, el longuerón se distingue de la navaja porque tiene una fina veta diagonal que separa la concha en dos zonas diferenciadas por el color. Concha frágil, alargada, rectangular, de valvas simétricas, ligeramente cóncavas y con el extremo anterior recto y oblicuo. Superficie lisa, con finas estrías de crecimiento. Impresión muscular más corta que la longitud del ligamento intervalvar. Coloración amarillo castaño; interior blanco nacarado. Hasta 15 cm de longitud.
MC05
Ficha técnica
- Primer expedidor
- Mariscadores profesionales
- Nombre Comercial
- Longueron (Solen marginatus)
- Zona de Captura
- Golfo de Cadiz
- Arte
- Buzo
- Producción
- Capturado
- Estado
- Vivo
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