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Dorada salvaje

15,30 €
Impuestos incluidos

Pescado azul que se puede adquirir todo el año.  La Dorada salvaje, se distingue por una raya dorada que le recorre el entrecejo. Su carne, sabrosa y firme, recuerda a la del marisco. Estado: fresco (capturado el mismo día del envio)

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La dorada (Sparus aurata) es una especie de pez del género Sparus, muy consumida dentro de la gastronomía española. Su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Es una especie costera, llegándose a encontrar incluso en estuarios, y es típica de la pesca deportiva. Es un pez distribuido desde las Islas Británicas a Cabo Verde y por todo el Mar Mediterráneo, incluso el Mar Menor. Los jóvenes frecuentan zonas litorales y lagunas costeras mientras que los adultos prefieren aguas más profundas, normalmente por los 30 m de profundidad, aunque pueden llegar hasta los 150 m en época de reproducción.

PA003

Ficha técnica

Primer expedidor
Lonja de Isla o Ayamonte
Nombre Comercial
Dorada (Sparus aurata)
Zona de Captura
Golfo de Cadiz
Arte
Trasmallo
Producción
Capturado
Estado
Fresco
Comentarios (1)
Calificación