Lenguado de trasmallo

El lenguado fresco de trasmallo, su captura es artesanal, son las más demandados ya que es un producto estrella para la alta cocina en restaurantes, se captura vivos sin arenas e intacto, Para la mesa del consumidor.  Es de color marrón verdoso y su barriga blanca su cuerpo plano ovalado y ancho, sus ojos están al lado derecho del cuerpo, es un pescado blanco ideal para una buena dieta alimentaria por sus valores nutritivos Hay varias formas de capturar el lenguado: a trasmallo, al arrastre, con rascos y miños El lenguado de trasmallo está en peligro de extinción su pesca es artesanal por los que cada vez son menos los marineros de Isla Cristina y Ayamonte que poco a poco van dejando esta vocación por la pesca trasmallera. Pescados y mariscos anna somos una empresa familiar marinera nuestro fin es proveer al cliente del mejor pescado y marisco de la costa de Huelva.