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Choco o Sepia fresca

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(22,00 € Por Kg)

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Comprar Choco fresco también llamados Sepias, diferentes tamaños, máxima calidad y frescura. Choco o sepia  fresca online a domicilio. En Huelva son abundantes y tienen muchas y variadas formas de cocinarlos, a la plancha, en guisos, en albóndigas pero el mas popular es frito una delicia que no puedes dejar de probar. El choco de Huelva es un producto muy apreciado, te lo enviamos fresco, capturados el mismo dia del envio. CEFALOPODO DE CERCANIA.

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La Sepia o Choco es un cefalópodo, en toda la costa de Huelva el choco o sepia, son muy abundantes, suelen ser pescados artesanalmente con redes de trasmallo. Es un plato que no falta en todos los bares de tapas o restaurantes de toda la provincia, te lo enviamos de la maxima calidad recien pescados. Los chocos de Huelva tienen fama nacional. Tres denominaciones principales recibe esta especie en el conjunto de puertos del área de estudio: choco, jibia y sepia, en orden decreciente de frecuencia de ocurrencia. Las tres las encontramos en prácticamente todo el litoral andaluz, si bien no recogimos sepia y jibia en los puertos atlánticos más occidentales, desde Ayamonte a El Rompido, ni choco en los puertos mediterráneos más orientales, desde Roquetas a Garrucha. No obstante, en cuanto a jibia, Alvar (1984) la recoge en Ayamonte, y Crespo y Ponce (2003) la citan para "Andalucía". Respecto a sepia, Junta de Andalucía (2001) la refiere a "litoral andaluz". Por su parte, choco tampoco aparece citado en la bibliografía para los mismos puertos almerienses que en nuestras encuestas (Roquetas a Garrucha).

NOMBRE COMERCIAL: Choco o Sepia

METODO DE CAPTURA: Trasmallo

NOMBRE CIENTIFICO: Sepia officinalis

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0,5º y 4º

ZONA DE CAPTURA: Golfo de Cadiz

PRESENTACION: Fresca. entera

C002

Ficha técnica

Primer expedidor
Lonja de Isla o Ayamonte
Nombre Comercial
Choco, Sepia (Sepia officinalis)
Zona de Captura
Golfo de Cadiz
Arte
Trasmallo-Arrastre
Producción
Capturado
Estado
Fresco

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